6月5日，由江苏省文化和旅游厅（省文物局）主办的2026年“文化和自然遗产日”江苏省宣传展示活动暨“水韵江苏·家门口享非遗”泰州站“祥泰滋味·非遗美食品鉴周”活动启动仪式在泰州市凤城河风景区盛大启幕。我院作为协办单位之一，积极参与筹备与实施工作。学院党委书记叶凌波出席启动仪式，科研开发处和烹饪与营养学院负责人参加了本次活动。

在启动仪式现场，由我院协助打造的“非遗美食图片展”同步亮相，展览以百余幅珍贵影像全景式呈现“水韵江苏”13个设区市非遗美食的制作工序与匠心传承，带领观众在方寸之间品读流动的江苏美食志。学院依托烹饪专业优势，全程参与展览选题策划、图片整编与文案解读等工作，以扎实的专业能力筑牢支撑，保障了展览的专业水准与文化内涵。

本次活动的非遗美食大集“匠心食刻”专区亮点纷呈，我院三名非遗研培班优秀学员登台献艺，现场演绎江苏非遗美食传统制作技艺，娴熟地道的手工技法、匠心纯粹的非遗技艺，搭配原汁原味的江苏风味，引得现场市民和游客驻足围观、争相品鉴，精湛的技艺与优良的口碑充分展现了我院非遗研培工作的丰硕成果。

与此同时，我院师生团队同步开展了“水韵江苏”新媒体文旅惠民活动，积极推广“苏心游”线上小程序，向市民和游客介绍文旅惠民资讯与数字服务功能，活动现场互动热烈，众多游客踊跃参与扫码体验，有效提升了“水韵江苏”文旅品牌的传播影响力。

下一步，学院将进一步深度参与和广泛宣传“文化和自然遗产日”系列活动，持续发挥院校专业优势，在教科研创新、人才培养与非遗传播等方面精准发力，助力非遗保护事业和江苏文脉传承不断迈上新台阶。

启动仪式现场

叶凌波参加启动仪式

非遗美食图片展

                                                       作者：张宁  审核：朱凌玲