金秋送爽，丹桂飘香。9月24日，由文化和旅游部、教育部、人力资源社会保障部联合实施的“中国非物质文化遗产传承人研修培训计划”——南京旅游职业学院2025年“长江沿线非遗美食技艺传承与乡村旅游发展暨江苏香包—剪纸—刺绣传统技艺类非遗文创产品设计和品牌营销”研修班在学院隆重开班。本次研修班由江苏省文化和旅游厅指导，南京旅游职业学院主办，科研开发处、烹饪与营养学院、人文艺术学院承办，江苏省文化和旅游厅非遗处处长宋莉莉，学院党委副书记、院长操阳，党委委员、副院长洪涛，有关部门负责人及学院师生代表、50名参训学员参加了开班仪式，仪式由科研开发处处长朱凌玲主持。

操阳首先代表学院对参加此次研培班的学员们表示热烈欢迎，她指出，南京旅游职业学院作为文旅部非遗研培项目的首批试点高校之一，积极响应国家非遗保护政策，连续十年深入推进非遗研培工作，取得了显著成绩。本次研培班立足于“强基础、拓眼界、增学养”的目标，聚焦非遗项目的核心技艺传承与创新、品牌建设与市场推广、数字化保护与应用等前沿主题，深入探索烹饪和传统技艺传承与文旅融合的创新路径，推动非遗文化在现代生活中的活化与发展。

学员代表南京板鸭、盐水鸭制作非遗传承人马兆凯、常州乱针绣非遗传承人马诗佳在发言中表达了对本次研修的机会珍惜和深切期待。他们希望通过系统学习，进一步理解自身所承载的非遗文化内涵，探索传统技艺与现代生活相结合的创新路径，为烹饪工艺和传统技艺的可持续发展注入新活力，共同推动非遗文化在新时代的传承与创新。

宋莉莉首先对本次研修班的顺利举办表示了祝贺，她在讲话中深刻阐述了当下非遗传承保护工作的重要意义，充分肯定了我院作为首批非遗研培院校10年来在非遗人才培养方面取得的显著成效，详细介绍了当前江苏在非遗保护工作中的重点举措和特色做法，对此次研培班和全体学员提出了殷切期望，为办好本次研修班指明了方向。

本次研修班是在文化和旅游部、教育部、人力资源社会保障部“中国非物质文化遗产传承人研修培训计划”框架下，为了深入贯彻落实习近平总书记关于进一步推动长江经济带高质量发展和文旅融合、乡村振兴等工作重要讲话精神，以保护传承弘扬长江沿线中国非遗美食和传统技艺等非物质文化遗产为主题，旨在通过跨学科交流与实践，推动传统制技艺与现代产业相结合，助力乡村振兴以及传统文化传播。研修班将通过设置理论讲解、案例分析、实践调研、互动讨论等课程，以互动式教学与开放性课堂的形式，通过跨学科对话，培养兼具传统技艺与现代理念的专业人才，以推动长江沿线非遗美食与传统技艺的创造性转化与乡村旅游的可持续发展。

开班仪式现场

操阳致辞

宋莉莉讲话

“长江沿线非遗美食技艺传承与乡村旅游发展”研修班全体人员合影

“江苏香包、剪纸、刺绣传统技艺类非遗文创产品设计和品牌营销”研修班全体人员合影

（来源：科研开发处 作者：张宁 审核：朱凌玲）