经层层选拔，来自烹饪与营养学院和酒店管理学院的7位优秀同学，在烹饪与营养学院卢荻菲尔老师、酒店管理学院徐斌老师的带领下，于2017年8月12日至8月24日，赴瑞士酒店教育集团SEG开展为期两周的SEG研修学习，这是我校第二年派出师生赴瑞士研修学习。

瑞士酒店教育集团（SEG）下属有瑞士酒店管理学院（SHMS）、蒙特勒酒店工商管理大学（HIM）、瑞士凯撒里兹学院（CR LE BOUVERET），以及荷兰蒙特勒酒店管理学院（HIM）、荷兰蒙德里安学院（ROC Mondriaan）五个学院。在校生逾3000名，在瑞士乃至全球享有很高的声誉。

学生在课堂上小组汇报

在研学项目中，同学们接受了瑞士蒙特勒酒店管理学院酒店管理及餐饮部老师的授课，积极参与课堂活动及讨论，学习了国际一流酒店管理的理念及经验，并与世界各地酒店业的同学成为了朋友。同学们参观了雀巢博物馆、巧克力工厂、联合国驻瑞士办事处等地，项目组还组织同学们去凯撒里兹酒店管理及烹饪学院进行了巧克力大师班和奶酪大师班培训。同学们在研修项目过程中体现出优异的专业素养，受到了瑞士方及世界各国同学的一致好评。

学生参观洛桑皇宫酒店

研学期间，师生一行体验了SEG酒店联盟集团国际化的课堂文化，接受了国际一流导师的授课，了解了酒店及餐饮业行业一线的知识，参观了瑞士高星级酒店，体验了日内瓦湖畔的风土人情。回顾研学生活的两周，感觉既忙碌又充实，同学们纷纷赶到此行收获颇丰，是自己学习生涯中难忘的记忆。正如校训所言“以微笑和知识服务社会”，夯实专业基础，提高服务技能，是作为旅游人应备的职业素养，瑞士优秀的酒店业服务理念也促使同学们提升个人知识及技能水平，做更优秀的酒店人。

师生合影