4月11日，由省教育厅、省发改委等单位共同主办，江苏省职业教育技术学会、南京旅游职业学院承办的2021年江苏省职业院校技能大赛高职旅游大类·餐厅服务项目完成各项赛程，顺利落下帷幕。来自我院和江苏经贸职业技术学院、南京铁道职业技术学院、常州工程职业技术学院等全省32所高职院校的62名选手围绕中餐服务、口布折花、西餐服务、饮品制作四大赛项各显身手、一决高下。经过两天的激烈角逐，我院学子再创佳绩，参赛的两名选手以第一名和第二名的好成绩夺得一等奖。

我院获奖选手

“上午好，欢迎来到本餐厅……”在中餐宴会服务的比赛现场，来自我院酒店管理学院的陆亚南以其规范流畅的操作、自信端庄的举止让评委眼前一亮。此次大赛的裁判长、华侨大学旅游学院国家级旅游实验示范中心主任汪京强表示，通过还原真实的餐厅服务场景，加入对客服务环节，目的就是以赛促教，改变过去教条或者教科书式的教学方式，向行业的需求转变。他介绍，全流程考察学生的综合素质，是此次大赛赛制赛程的改变之一。此次比赛在融合世赛、国赛以及行业标准的基础上制定规则，优化赛程，除了考察专业基本功，对选手的创新能力、解决问题能力等都提出了更高要求，也让整个比赛呈现出传统工艺创意化、中餐赛事世界化、酒店专业技术化、技术逻辑数字化、教师教学专业化、教育行业融合化、赛项内容领先化的七大特点。

赛场精彩花絮

比赛过程中，江苏省教育厅职业教育处处长徐庆、江苏省职业技术教育学会副会长兼秘书长尹伟民、江苏省职业技术教育学会副秘书长张铎、江苏省文化旅游厅科技教育处三级调研员李革到场指导工作。

领导到场指导工作

4月11日上午，2021年江苏省职业院校技能大赛高职旅游大类·餐厅服务项目的成绩发布会在御冠酒店举行。南京旅游职业学院党委副书记、院长叶凌波，大赛巡视员、南京信息职业技术学院党委副书记施泽波，大赛裁判长、华侨大学旅游学院国家级旅游实验示范中心主任汪京强，大赛专家组组长、扬州大学旅游与烹饪学院副院长侯兵，大赛监督员、江苏省邳州中等专业学校基础部主任黄聪出席发布会。会议由施泽波主持。施泽波对大赛承办方的充分准备、有序组织给予了肯定，对大赛的成功举办给予了高度评价。

成绩发布会现场

叶凌波在讲话中代表学院对本次比赛取得圆满成功表示祝贺，并向为大赛辛勤付出的巡视员、裁判员、领队、指导老师、工作人员和学生志愿者表示衷心感谢。他指出，此次大赛是一次高水平、有标准、有特色的旅游职教盛会，大赛的成功举办，有效提高了旅游院校人才培养和质量，也为我省旅游业的高质量发展提供了强有力的人才支持和智力支撑。叶凌波表示，当下全省的文旅产业呈现出稳步复苏的良好态势，作为培养旅游人才的高职院校，展望未来，我们的使命光荣而艰巨，任重而道远。他希望以此次比赛为桥梁，加强交流学习，强化沟通协调，拓展专业课程、教学科研和学生能力的培养合作空间，共同为我省旅游业培养更多优秀的专业人员，助力谱写“强富美高”的现代化建设新篇章。

叶凌波（右二）讲话

发布会上，本次比赛的裁判长以及四个大项的裁判代表分别针对比赛情况做点评发言，指出存在的问题，并对今后教学提出指导性建议。会议最后，大赛专家组组长侯兵宣布了大赛成绩和获奖名单。

赛项点评

为做好此次大赛的承办工作，在教务处的统筹下，酒店管理学院、烹饪与营养学院、党委宣传部、学院办公室、信息化管理处、学生工作处、后勤管理处、保卫处、御冠酒店等单位部门相互配合，为大赛提供全面优质的场地、设备、后勤和安全等服务，为选手们提供公平、公正的竞赛环境。此外，本次大赛还重点做好疫情防控工作，做到赛前健康承诺、赛中测量体温、赛后疏导流动，确保比赛顺利完成。学院用周密严谨与细致周到的服务赢得了与会领导、专家和参赛师生的一致好评，圆满地完成了大赛承办工作。

专家组工作会

裁判组培训会

领队会