2021年6月19-23日，由教育部、发改委、山东省人民政府、天津市人民政府等36个部委单位主办，山东省教育厅、青岛市人民政府承办，2021全国职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项在青岛酒店管理职业技术学院顺利举行。全国各省、市、自治区、计划单列市和新疆生产建设兵团的32支代表队，共64名选手参加。南京旅游职业学院酒店管理学院派出陆亚南、刘泱杉2名选手代表江苏省参赛，获得团体组金牌。

    2021全国职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项分为“中餐主题宴会设计”、“中餐宴会服务”、“鸡尾酒调制与服务”、“休闲餐厅服务”四个比赛环节，总时长为4小时，赛项对标世界技能大赛标准、对接行业标准，强化学生的规范意识、服务意识、卫生安全意识等职业素养的培养。

    本次比赛，学院领导高度重视、精心筹划、全力支持。在酒店管理学院的安排下，田园、王天辰、袁欢3位老师组成国赛指导教师团队，认真研究大赛规程，制定训练方案，连续奋战。在师生团队的精诚合作与共同努力下，两位选手在全国总决赛中表现出色，获得一等奖的优异成绩，充分展示了学院多年来实施人才培养模式改革、教学模式改革的成果，彰显了江苏职教的风采。今后学院将充分借助专业优势，努力培养国际化、高素质、复合型酒店管理人才。