2019年12月11日下午，183洲际英才班围绕“餐饮部服务学习案例”主题开展企业课程，洲际酒店集团江苏区域培训经理、无锡洲际酒店的培训经理张慧雪到校现场授课。

张雪慧以酒店餐饮服务的优劣势为题引入，指出酒店服务要善于发现、解决问题，才能更好地对客服务。接着，张雪慧通过大量的酒店真实案例，为同学们讲解餐厅突发事件处理方法和技巧，如客人不小心摔伤或烫伤，首先应对客人进行急救处理及安抚等。张雪慧还着重强调了酒店相关的消防安全知识，通过提问的方式让大家认识到真正的专业不仅是服务到位，更应不断提高处理突发事件的应变能力。

通过此次学习交流，183洲际英才班的同学们纷纷表示会将今天所学到知识在未来实习的日子里运用到工作中去，不断加强自身的综合素质和应变能力，更好地为宾客服务。

新闻作者：张鸣谦

图片作者：张瀚