近日，由教育部组织的首批“十四五”职业教育国家规划教材评选结果揭晓，经申报、形式审查、专项审核、网络和会议评审、专家复核等程序，我院共21部教材入选。其中，3部为新申报教材，2部为首届全国教材建设奖职业教育类获奖教材，5部为中职公共基础课程教材，11部“十三五”职业教育国家规划教材全部通过本次复核顺利入选。
南京旅游职业学院入选首批“十四五”职业教育国家规划教材名单
序号 | 教材名称 | 层次 | 第一主编（作者）姓名 | 出版单位 |
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1 | 前厅服务与管理 | 高职 | 姜华 | 中国旅游出版社 |
2 | 旅游市场营销（第二版） | 职业本科 | 操阳 | 东北财经大学出版社 |
3 | 乡村旅游创新开发与经营实务 | 高职 | 张骏 | 南京大学出版社 |
4 | 菜品设计与制作 | 中职 | 邵万宽 | 高等教育出版社有限公司 |
5 | 旅游美学 | 中职 | 张骏 | 中国人民大学出版社 |
6 | 民航空乘英语实用口语教程 | 高职 | 李屹然 | 化学工业出版社有限公司 |
7 | 职业礼仪实训教程 | 高职 | 陈璐 | 高等教育出版社有限公司 |
8 | 酒水知识与酒吧管理 | 高职 | 匡家庆 | 中国旅游出版社有限公司 |
9 | 营养配餐与设计 | 高职 | 颜忠 | 中国旅游出版社有限公司 |
10 | 导游实务 | 高职 | 孙斐 | 东北财经大学出版社有限责任公司 |
11 | 新编旅游职业道德（第二版） | 高职 | 谭为跃 | 高等教育出版社有限公司 |
12 | 旅游文化（第三版） | 高职 | 张军 | 高等教育出版社有限公司 |
13 | 现代厨房管理 | 高职 | 马开良 | 北京旅游教育出版社有限责任公司 |
14 | 沟通技巧 | 高职 | 汝勇健 | 北京旅游教育出版社有限责任公司 |
15 | 餐饮服务与管理（第二版） | 中职 | 樊平 | 高等教育出版社有限公司 |
16 | 冷菜制作与食品雕刻技艺（第三版） | 中职 | 周妙林 | 高等教育出版社有限公司 |
17 | 物理（通用类） | 中职 | 黄斌 | 高等教育出版社有限公司 |
18 | 物理（机械建筑类） | 中职 | 黄斌 | 高等教育出版社有限公司 |
19 | 物理（电工电子类） | 中职 | 黄斌 | 高等教育出版社有限公司 |
20 | 物理（化工农医类） | 中职 | 黄斌 | 高等教育出版社有限公司 |
21 | 物理（拓展模块二） | 中职 | 黄斌 | 高等教育出版社有限公司 |
近年来，学院以省双高校建设为契机，深入贯彻习近平总书记关于职业教育工作和教材工作的重要指示批示精神，认真落实《职业院校教材管理办法》（教材〔2019〕3号）、《江苏省职业院校教材管理实施细则》（苏教职〔2021〕11号 ）和《南京旅游职业学院学院教材管理办法（试行）》（南旅院教〔2020〕18号），不断完善教材管理机制，科学制定教材建设规划，按照“校级重点教材培育、省级重点规划教材遴选、国家级规划教材申报”的建设机制，强化对教材的建设指导和意识形态审核，严把教材建设质量，开发具有职业教育特色的教材。
今后，学院将进一步规范和加强教材管理工作，适应职业教育发展新态势，充分发挥教材的政治引领力、知识传播力和价值导向力，营造编写优秀教材的良好氛围，着力打造精品教材，推动教材建设和人才培养质量整体提升。
