为切实做好后勤领域安全工作，特别是夏季校园食品安全管理工作，提升食堂工作人员的安全意识，防范食源性疾病风险。5月23日下午，后勤管理处开展后勤领域安全培训会暨夏季食品安全防控专题培训。本次培训由江宁区市场监督管理局高新区分局葛辉飞副局长主讲，后勤管理处相关负责人员，物业、食堂各档口工作人员参加了此次培训。

培训中，葛辉飞结合夏季高温多湿的气候特点，系统讲解了食源性疾病的传播途径、致病因素及防控要点，重点分析了食品采购、储存、加工、留样等环节的风险隐患。此外，培训还针对食堂日常管理中易忽视的细节展开指导，如刀具砧板管理、从业人员手部消毒规范、防蝇防鼠设施维护等，通过图文演示和操作示范，强化参训人员的标准化操作意识。最后，还针对医疗药品安全、特种设备安全、服务质量监管等方面做了安全说明。

此次夏季食品安全防控专题培训，通过案例分析和现身说法，不仅增强了食堂工作人员的食品安全意识，还提升了他们的业务水平与操作技能，为学院夏季食品安全筑牢了坚固防线，营造了安全、健康的校园饮食环境，为广大师生的身心健康保驾护航，让师生们在炎炎夏日也能吃得安心、放心。

培训会现场

（来源：后勤管理处（基建办） 图片：杨雪 文字：王伟毅 审核人：王伟毅 何涛）