2017年10月13日上午，本年度下半年伙食原料集中采购供应商会议在行政楼1楼会议室召开。会议由后勤管理处副处长仇涛主持，南京环宁餐饮管理有限公司负责人、南京大锅饭饮食服务有限公司负责人及2017年下半年伙食原料中标供应商负责人参加会议。

会上，仇涛简要介绍了南京旅游职业学院食堂情况，强调伙食原料集中采购的必要性及重要性，认真做好本学期集中采购工作，具体提出如下要求：

1、各供应商在与环宁、大锅饭两家食堂签订伙食原料购销合同后，还须与后勤管理处签订原材料供货商补充规定。此补充规定将有效保障三方的权利明确各方义务，以保证伙食原料供应工作能有条不紊地开展。

2、突出“要把食品安全放首位”的理念，谨防食物中毒事件的发生。强调在保证食品原材料质量的前提下，保障送货的及时性。

3、合同签订后，要求各供应商及环宁、大锅饭两家食堂严格按照合同内容执行。

4、食堂经营管理严格按照《南京旅游职业学院食堂规章管理制度》执行，各供应商配合后勤管理处做好伙食原料集中采购工作，保障食品的安全，切实保证每位师生的身体健康。