为进一步规范我院学生食堂伙食原料采购管理，落实食品安全卫生工作，从源头上抓好食品质量关，降低伙食原料成本，后勤管理处遵照《中华人民共和国招标投标法》等法律法规规定与苏高后协招〔2021〕12号文内容，完成学生食堂2021-2022年伙食原料供应商资质核查工作。

学生食堂大米、面粉、食用油、猪副、禽副、鸡蛋、调味品、豆制品等伙食原料采购单位由南京大锅饭饮食服务有限公司、南京中快人餐饮有限公司根据江苏省高等学校后勤协会后勤招标联采服务专业委员会的主副食中标供应商名单选定，蔬菜类当天采购。

经后勤管理处收集、汇总、核查12家伙食原料供应商同大锅饭与中快人签订的《购销合同》、营业执照、食品经营许可证及法人身份证，并与12家伙食原料供应商签订了《南京旅游职业学院食堂原材料供货商补充规定》。

此次核查工作能有效提高学生食堂原材料供应商食品安全意识，有利于保障师生的身体健康和生命安全，进一步规范了校园的食品安全工作。