为进一步普及食品安全知识，加强学校食品安全管理，确保广大师生的饮食安全，后勤管理处于12月19日邀请了南京市市场监督管理局食品经营安全监管处处长汪必彬在图书馆报告厅作了《情系食品安全 构筑和谐校园》专题培训，学生食堂、超市、水果店等相关商户的工作人员参加了此次培训，本次培训由张龙老师主持。

本次培训从食品安全管理制度、从业人员健康管理制度、场所环境、设施设备、食品原料管理、食品加工制作过程安全控制、供餐用餐要求、餐具清洗消毒、废弃物管理、有害生物防治十个方面进行了全面学习。讲座从实际出发列举具体案例，并结合食品安全法的具体内容，作了精讲与分析，让参与培训人员深刻认识到食品安全的重要性及日常操作中应注意的重要环节，希望大家时刻守好安全红线。

培训结束后，参培人员均表示通过本次培训，充分体会到了食品安全的重要性，明白了自身责任的重大，今后将从身边做起，确保全校师生的饮食安全。

（图：顾肖怡，文：樊轶 审核人：仇涛 王伟毅）