5月28日晚，我院葡萄酒文化与营销专业师生30余人在西餐实训室，共同参加由中国酒业协会葡萄酒分会主办的“龙行高校”2024年中国葡萄酒校园公开课——“甘甜满夏日美丽京津冀”的活动。

葡萄酒文化与营销专业学生课前合影

公开课以“龙行高校”为主题，巧妙地融入“龙年”和“二十四节气”等中国传统元素和葡萄物候期开展12次不同主题的葡萄酒校园公开课，旨在为进一步落实“高品质、大品牌和强文化”的中国葡萄酒发展方向，推动葡萄酒文化在年轻一代中的传播与推广，促进中国葡萄酒的普及化发展，为广大葡萄酒爱好者提供学习交流的平台。

此次活动从前期酒款接收、产品拍摄、活动布置、到现场服务等环节都是由2023级葡萄酒文化与营销专业部分学生独立完成，学生将课堂内学到的理论知识与实践相结合，充分发挥了专业技能和团队协作能力，展现出了出色的专业素养和服务意识。

学生进行开瓶服务

学生进行侍酒服务

公开课的品鉴环节在曾祺尧老师的组织带领下进行，师生们共同品鉴了6款来自京津冀产区的葡萄酒，从干白、半干白、甜白到桃红，从霞多丽、维欧尼、玫瑰香到，大家在琥珀流光和馥郁芬芳中感受着葡萄酒所承载的中国风土特色。最后，曾祺尧老师就此次公开课进行了总结，鼓励同学们积极参与此类公开课等课外活动与讲座，将所学习的专业知识与产区实践相关联，提高专业技能，为中国葡萄酒产业发展贡献青春力量。

由酒庄企业赞助的品鉴酒款

教师现场进行品鉴讲解

学生做品鉴记录

南京旅游职业学院酒店管理学院一直致力于培养具备扎实专业知识和实践能力的高素质人才。此次参与葡萄酒公开课活动，不仅丰富了学生的第二课堂，也促进了学院与中国葡萄酒行业协会的交流与合作。未来学院将积极挖掘校内外资源，加强产学研教合作，共同开展葡萄酒专业人才培养等活动，确保学生能够在实践中学习，在合作中成长，进一步提升学生的专业素养和实践能力。

新闻作者：曾祺尧

新闻审核：姜华 戚君子