2013年酒店管理学院升级重组以来，致力于在师资队伍，专业建设，学工管理等方面开拓进取，在各个方面都夯实了基础，并取得了长足发展。

在南京旅游职业学院全院教师队伍的共同努力联系下，2015年我院获得了江苏高校品牌建设资格。

为了全面落实专业建设细则，推进专业建设进程，我院于暑期就已完成“江苏高校品牌建设工程一期项目立项专业项目任务书”，并在本学期开学第一次召开全体教职工会议，全面介绍并部署品牌专业建设任务。

酒店管理学院院长匡家庆向大家详细的公布了品牌专业建设方案：

匡家庆院长详细解说

全体教师认真听取

一、“总体目标”的目标任务与预期标志性成果

1. 综合实力：继续保持本专业在国内酒店职业教育领域的领先地位；力争建设成为获得世界旅游组织教育质量认证的，在世界同领域具有较强竞争力的品牌专业；第三方机构专业排名位居国内前列；

2. 生源情况：第一志愿率达到100%，依靠特色鲜明的办学理念、高水平的人才培养质量、国内一流的教学设施和完善的管理体制，不断吸引热爱酒店行业，综合素养高的优秀生源，确保生源质量稳步提升；

3. 就业情况：毕业生年终就业率达到100%，热爱酒店行业，海外实习就业率稳步提升，行业留用率不断提升，大部分毕业生毕业三年内能够晋升为酒店部门主管等基层督导岗位。

【预期标志性成果】

1.创新酒店管理精英教育，形成多层次、多元化的校企、校校融合人才培养机制；

2.建成以国际化、本土化、特色化为特征的课程体系；

3.提升专业整体实力和国家化办学水平，高质量通过世界旅游组织教育质量认证；

4.教师教科研水平显著提升，教师队伍年龄、学历、职称结构明显优化，多名骨干教师通过美国饭店协会职业资格认证，努力打造1支省级教学团队；

5.建成国内一流的产学研一体教学酒店，打造现代学徒制示范基地；

6.引进酒店管理模拟沙盘，将酒店运营管理纳入实训教学体系；

7.强化学生创业、创新和就业教育，成功创新案例不少于4例；扩大国际交流，30%的学生有海外交流、研学的机会，40%毕业生能够实现海外就业与升学；

培育教改理论成果，力争获得1项国家级教学成果奖。

二（一）教师发展与教学团队建设

【目标任务】

（1）培养专业带头人：引进与培养专业带头人和教学名师；培育中青年学术骨干教师。

（2）建设教学团队：创设省级教学团队；建设双师型教学团队；建立行业产业服务团队。

（3）提升教师综合能力：提升教师职业技能和双语授课能力；提高教师获得国际职业资格认证比例；提升教师信息化教学及创新创业教育能力。

二（二）课程教材资源开发

【目标任务】

（1）课程建设：建成以国际化、本土化、特色化为特征的课程体系；引入行业企业参与契合职业资格标准的专业课程再造和新课程开发，注重创新创业教育与专业课程的有机融合，开发专业导论等新课程；积极参与国家和省级各类课程建设，实现开放共享，建设双语课程、全英文课程。

（2）教材建设与选用：新增国家“十三五”规划教材，重新改造或新开发一批品牌主干基础课程、专业核心课程教材，以及新概念实训教材；推进教材国际化建设，积极引进具有应用价值和广泛影响的国际经典教材；高比例选用国家级规划教材或省级重点教材等优秀教材和新教材。

（3）数字化资源建设：建设覆盖主干课程重要知识点的微课程，举办青年教师信息化教学竞赛，微课作品获国家或省级奖；完成数字化课程建设与学习平台开发，建立基本覆盖专业核心课程的数字化资源；与企业合作完成专业生产实际教学案例库建设，参与国家级专业教学资源库建设。

二（三）实验实训条件建设

【目标任务】

（1）实践教学平台建设：创建仿真职业教育实习实训基地；引进酒店管理经营模拟沙盘虚拟实训系统，构建单一课程或岗位技能训练与酒店顶岗实习操作的联结桥梁；建设产学研一体教学酒店----御冠酒店（UNIC）；高标准建设并运营教学酒店，打造学院特色鲜明的精品教学酒店、学院酒店管理公司的旗舰店和现代酒店学徒制的示范基地。

（2）校企协同育人平台建设：遴选建设15-20个校外示范实习基地和教师企业工作站；建立并完善师生企业轮岗实习、企业干部员工学院培训机制。

（3）信息化教学与研发平台建设：建设适应“互联网+”要求的实训教学“未来教室”；打造专业化的HI studio工作室（酒店?智慧工作室）。

（4）智能化线上线下酒店博物馆建设：完成酒店博物馆的搬迁扩建；开发智能化导览讲解与互动平台；建设实物馆的线上展示平台。

二（四）学生创新创业训练

【目标任务】

（1）建立学生能力达成评价机制：依据职业教育能力目标导向理论与终身教育理念，建立校内学习、校外实习、毕业就业分阶段、层级清晰的学生核心职业能力达成标准与评价监控机制，不断提升人才培养质量，提高就业质量，实现本专业学生高端、高位就业。

（2）培养学生创新创业能力：以赛促学，举办各类创新创业与职业技能大赛，组织学生参加省级、国家级各类竞赛，理实一体，加强大学生创业基地建设与建设、创立御冠教学酒店“创新主题实践周”活动，全面培养与锻炼学生创新、创意、创业能力；积极申报国家旅游局“万名旅游英才计划”项目和江苏省大学生创新创业训练计划项目；建立并完善创新创业教育体系。

（3）学生获取国内外职业资格认证：强化技能训练，提高学生获取国家职业资格证书的比例；引进国际资格证书考试，增强学生国际就业竞争力。

（4）提升学生综合素养：形成专业特色鲜明的养成教育体系；深化实习实践调研报告改革，培养学生综合职业能力与素养。

（5）建立校友支持创新创业基金和校友联谊平台：建立校友会章程与校友信息平台，创建支持创新创业的校友基金会，形成较为完善的校友活动体系及酒店业人才交流平台。

二（五）国内外教学交流合作

【目标任务】

1.具有国际视野的人才培养

（1）有计划地开展学生毕业前赴海外游学项目。

（2）拓展学生赴外留学深造的渠道和项目。

（3）深化学生赴海外酒店实习研修工作。

（4）选送本专业教师赴海外院校进行中长期访学。

2.优质教育资源引进

（1）引进外籍教师充实本专业教师团队。

（2）引入吸收美国饭店业协会课程和澳大利亚安格里斯学院课程与教材。

（3）邀请海外知名酒店管理专家前来讲座。

3.国际影响力提升

（1）接收国外院校专科生前来本专业访学。

（2）举办国际性的酒店教育学术论坛。

（3）与国际著名酒店集团总部建立合作关系。

（4）开启学生赴国外高水平院校访学工作。

4.国内交流合作

（1）通过国家教育部对我院中外合作办学工作的评估。

（2）举办若干次全国性质的酒店行业、酒店人才教育论坛及研讨会，邀请国内专家讲座。

（3）立足地方，服务社会，与政府、企事业单位合作共建。

（4）与国内知名高职、高校交流合作，实现跨区域的学生培养。

二（六）教育教学研究与改革

【目标任务】

（1）教育教学研究立项：围绕酒店管理职业教育的前沿问题，以品牌专业建设为契机，开展专业国际论证、培养模式创新、专业课程再造、创新创业人才培养等专项研究，形成有影响力的国家或省级课题。

（2）人才培养机制：以教学酒店为实践载体，以合作办学为桥梁，建立校企协同开展现代学徒制实践、校校协同培养创新创业人才和国际合作培养国家化酒店人才的新机制。

（3）管理手段和教学方法改革：充分利用现代信息技术，开发课程学习、实践管理和质量监控平台，丰富课程教学资料，创新教学环境和方法。

（4）通过专业认证、评估和诊断：礼聘国内外标杆院校和行业专家形成品牌专业建设专家指导委员会，指导专业建设和专业认证（UNWTO-TedQual，世界旅游组织旅游教育质量认证）。

（5）教学改革成果与推广：及时总结专业建设、教学改革和人才培养的经验，定期研讨分享，出版高质量的论文、专著和教材，编制专业和课程标准，形成国家级和省级教学成果奖。

新闻作者：张浩然