新年开学伊始，从广州白天鹅宾馆传来捷报，我校酒店管理学院143级酒店管理专业的朱明媛和贾欣同学及其各自搭档，分别在广州白天鹅宾馆举办的首届“师徒制”员工服务竞赛西餐和中餐摆台赛项中获得冠军。

首届白天鹅宾馆“师徒制”服务竞赛采用一位资深员工搭配一位实习生组队参赛的形式，从报名、演练、选拔赛、培训到决赛，历时四个多月，于2017年1月24日落幕。赛项包括中餐摆台、西餐摆台、花式调酒、客房铺床和插花比赛。参赛选手都是各部门选拔的优秀代表，竞争异常激烈。

在西餐赛项中， 143酒店管理7班的实习生朱明媛与其搭档一路过关斩将，进入决赛。在决赛的综合知识、英语知识和仪容仪表的环节中，获得满分。在摆台实操环节中，朱明媛出色完成了主题为“岁月流声”的西餐台面的摆台操作。最终，凭借稳定出色的发挥，朱明媛一队从16只参赛队中脱颖而出，获得西餐赛项的冠军。

143酒店管理2班的实习生贾欣也不负众望，凭借其在 “红火新婚—情定白天鹅”主题婚宴摆台中的出色表现，与她的搭档一起，在十支代表队间的角逐中一马当先，获得了中餐赛项的冠军。

通过参加此次比赛，我院实习生的服务技能和服务意识都得到了很大的提高，正如贾欣同学所说：“我作为南京旅游职业学院在白天鹅的实习生，应该把’以微笑和知识服务社会’的校训与白天鹅精神结合起来，凭借专业的酒店知识和服务技能，以五星的标准服务客人！”

新闻作者：徐斌