2018年5月2日上午，烹饪工艺与营养学院、酒店管理学院在2号教学楼报告厅联合召开2018年度“一店两院”产教深度融合“一月跟岗”项目的动员大会。烹饪工艺与营养学院副院长颜忠、酒店管理学院副院长苏炜出席会议，173级烹调工艺与营养专业单招1班、2班，173级酒店管理专业“3+3”1班、2班共120余名同学参加会议。

会上，颜忠介绍了“一店两院”产教深度融合项目的由来、意义以及御冠酒店和校方对本项目的安排，并对烹调工艺与营养专业同学们“一月跟岗”学习提出了具体要求。苏炜要求同学们要严格遵守酒店的规章制度，在“梳理工作岗位任务要点和SOP”任务引领下，认真完成跟岗实习和工作总结，力争做到学有所成。

“一店两院”产教深度融合项目是由御冠酒店、烹饪工艺与营养学院、酒店管理学院于2016年开始共同实施的校企合作计划，致力于建立“识岗”、“跟岗”、“顶岗”的工现代酒店学徒制模式，为学生实践能力提升和教师酒店运营能力培养提供优质平台，充分发挥我校御冠教学酒店产学研一体化功能。

新闻作者：苏炜