为加快推进学校产教融合实训教学建设，着力提升酒店管理学院对于酒管专业餐饮酒水方面的知识启蒙教育，11月6日下午酒店管理学院183年级3班和4班的部分学生参与了在实训楼1302教室开设的万礼豪程酒店教学专题培训讲座，这也是我院本学期开设的“万礼豪程”嘉宾讲座系列的第三讲。

本次在线课程的主讲老师是万豪国际集团苏州W酒店餐饮副总监钱柯帆，他凭借之前在曼谷万豪酒店的工作经历以及就职W酒店餐饮部运营工作的专业背景，为同学们带来了一场生动细致的酒店餐饮酒水知识盛宴，引发了同学们在餐饮酒水方面探索发现的兴趣，同时也为同学们将来从事酒店餐饮服务业奠定了专业基础。

讲座中同学们实时通过微信小程序与老师热烈互动。当钱老师通过微信“万小程”询问同学们最喜欢哪一款鸡尾酒，以及对其了解程度的时候，同学们立刻参与问答，有的说“喜欢威士忌酸酒，因为味道清爽怡口，不太烈易入口，适合女士品鉴”，有的说“最喜欢玛格丽特，因为这款酒是洛杉矶就把调酒师Jean Durasa的冠军之作……”。

两个小时的讲座在满满的香甜酒气中顺利度过，同学们收获满满，不仅提升了对于酒店餐饮酒水的认识，也为学院开展专业教学提供了一种利用移动互联技术辅助课堂教学的新模式。

新闻作者：张晨雪