11月27日下午13:50，教学楼3305教室里座无虚席，镇江凯悦酒店食品安全副经理周子靖走进南旅校园，为酒店管理学院183级苏宁班全体学生开展了一场以“酒店食品安全”为题的企业讲座。

周子靖由案例入手，向同学们讲解了什么是食品安全？选购食品应当注意哪些事项？购买到“三无”食品应如何维权？垃圾食品、食物中毒等对身体健康的危害等等。课程内容十分生动且接地气，有问、有答、有案例、有警示，通过丰富的教学手段和案例引起了同学们的浓厚兴趣。

民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系广大顾客的切实利益。认真做好食品安全宣传，科学普及食品安全知识，且严格保障酒店供应食材的安全，是酒店及酒店工作者义不容辞的责任。酒店食品安全是酒店生存之本，食品安全是酒店投身市场竞争的基本前提，有了这方面的保障，才有更高层次的策划，才更有可能取胜。

食品问题无小事，保障安全是大事。周子靖的精彩企业课程演讲赢得了同学们热烈的掌声。此次企业课让同学们了解到酒店食品安全管理的重要性，增强了同学们对食品卫生安全问题的防范能力。

新闻作者：张婷

照片作者：王春月