侯新庆，香格里拉大酒店（南京）有限公司区域中餐行政总厨，中式烹调师一级，扬州大学旅游烹饪食品科学与工程学院兼职教授。研究方向：烹饪--淮扬菜的创新。曾获“中国烹饪大师”、南京市首批工匠、2019年江苏省五一劳动奖章、江苏省技术能手、南京市劳动模范、2017年南京市五一劳动奖章、2016年最佳名厨、2016年度实力名厨、2015年中国餐饮经典影响红人榜、2011世界厨王台北争霸赛团体冠军等荣誉称号。香格里拉酒店集团与南京旅游职业学院在专业建设、人才培养、产学研合作等方面开展了多层次全方位的合作，参与修订课程标准15门。