媒体报道

南京:藏餐创新菜硕果累累 美食令人垂涎

来源:江苏国际在线   作者:   发稿时间:2018-01-24   浏览次数:177

  2018年1月23日,南京旅游职业学院特色课程——非遗传承人群果洛自治州烹饪技能研修班学员举行毕业典礼,开锅羊肉块、果洛肉肠卷、藏式串串烤……学员们不仅捧出一道道江苏地方菜系与藏餐相融的创新菜,还展示了青稞枸杞糕、老酸奶武媚娘等藏族特色伴手礼,将非物质文化遗产融入现代生活。据悉,该课程是文化部、教育部共同实施的“非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划”,南京旅游职业学院承接了所有项目中唯一的烹饪类项目。



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